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念大四的那年，我腦袋裡對於未來的路途仍是一片空白，很沒有自信心。在媽媽和姊姊的鼓勵及主動報名之下，我才抱著姑且一試的心情入行，結果一轉眼就做了6年，現在已經徹底地愛上了這份工作，可算是一個全新的王尹平！
個性溫溫的，跟第一次見面的人會有種距離感，我有被害妄想症，因此走在路上總會擺著臭臉、武裝自己，但旁人都不覺得那有什麼殺傷力，因為只要一開口，我的滿嘴娃娃音就遜掉了，沒辦法使壞，我也不想要這樣子……。很多人都說我是傻大姊，可也不能說容易被欺負，因為要在這種環境生存本來就會存有些許的不公平。現在變得比較聰明，會保護自己避免去受到傷害。
平常興趣就是吃，吃可以讓我開心！因為我的食量很大，胸圍也比一般人來得豐滿，平常多會克制飲食，一旦感覺身體變胖便要努力減肥。每三個月就要去內地工作一次，前一個月就會開始減肥，主要就是少吃，只在家裡床上做仰臥起坐練腹部，或是抬腿、按摩也可以瘦小腿，因為我去健身房的話就太顯眼了！隨時要對時尚保持高度的敏銳觀察，工作太過疲累就會每天敷面膜，除此之外，並沒有特別的保養祕方。
模特兒這行的機緣很奇妙，得以認識到各路貴人，幫忙、教導我許多。事事難料，或許等到30幾歲以後，會自己創業，開一間藏匿在小巷裡的涮涮鍋店。甚至連怎樣裝潢都已經想好了，店裡只有20來個位子，讓懂得美食的人前來，看見客人吃完滿臉幸福的表情，自己就會感到很快樂。兩個人吃著單鍋，這樣的相處就很溫暖。這份現階段的近程夢想，距今還有4～5年的光景可以打拚。
前年的我其實很低潮，感覺整個事業卡住了、壓力很大，現在講來心裡仍舊有些酸楚，眼淚會忍不住地往下掉……，還好有媽媽始終陪伴著我，不管做什麼事，她總是一路相挺，真正只有家人才是最重要的！但有時心情不好、又不想去影響家人情緒，便會自己躲在棉被裡哭！現在心境放得很開，就覺得日子還是要過，不如開開心心地過每一天。不需要把每件事情看得那麼執著、想得太多，給自己過高標準，反倒會跌更大一跤。若行不通就放棄，適時地放過自己。
能吸引我的首當條件要幽默，會逗我笑。我的笑點超低，哭點也很低！我喜歡皮膚白、乾乾淨淨的男生。要有上進心、有禮貌，這點很重要。年紀大我15歲以內都OK但不要小，否則照顧起來很累人。我不愛油腔滑調、自以為是的膚淺，或是很喜歡講冷笑話的人。戀愛中時會分得很清楚，愛人就是愛人，朋友就是朋友。如果很愛對方的話，我會為他做任何事情，不過也經常被吃得死死的，所以這樣其實不太好。有時候我還蠻愛大男人的，因為通常自己都沒什麼主見，最好會先問過我的意見，是個有禮貌的大男人。除非有我想亟欲表達的部分，這時骨子裡的大女人部份就會出現，雙子座就是很容易這樣搖擺不定。
自認為鎖骨和腰部最性感。細細的葫蘆腰，凹凸有緻的鎖骨則總能襯托珠寶風采。我比較不注重男人的身材，反倒是他言語或動作間呈現出來的一份穩重、還有工作時的專心度，都會吸引到我，我還蠻愛熟男的！
如果真的很喜歡的話，我甚至會幫對方擠痘痘、或是挖耳屎，因為那代表我是真正喜歡他。有些女生不讓男友起床時看到自己的素顏，那實在沒有必要，戀愛中做自己就好了，不用太刻意去營造什麼形象。如果兩人真的要在一起，就必須互相重視，不能做出讓對方傷心的事情，兩敗俱傷。無論過去還是現在的自己，看待感情都是極度專一的心態！
二度登上Esquire的封面，心底很是感動！加上曾有兩次內頁的性感時裝演繹，足以從中看到不同時期的自我變化。希望透過封面能夠傳達一個訊息：「哇～尹平到現在都還是沒有變耶！」因為我一直秉持著不要讓別人去影響到自己個性的原則，堅持做自己。以前總給自己很高的標準，所以一路而來做得很辛苦。現在的我懂得即便跌倒了還是要繼續往前，只要付出便會有所回報，認真的女人，無論內蘊外在都是最美麗的！
【完整內容請見《君子雜誌》8月號】
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