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每個人都想和青春正盛的自己一樣，活力充沛地四處旅行，甚至能健步如飛地和公車賽跑，這無關乎年齡，無論妳幾歲，都得小心鈣質在無意間悄悄流失，補充骨本就從現在開始！
起司鹹塔
材料：
鹹塔蛋汁─全蛋135g、鮮奶135ml、動物性鮮奶油112g、鹽2g、胡椒、紅椒粉、荳蔻粉各少許；鹹塔皮─發酵奶油260g、低筋麵粉68g、高筋麵粉270g、鮮奶90ml、鹽7g、蛋黃10g；配料─西班牙臘腸1/2條、風乾蕃茄2顆、馬芝瑞拉起司5顆、炒過的洋蔥、紅黃椒、切碎的羅勒、磨碎的帕馬森起司均少許、橄欖油少許。
作法：
1.將全蛋、鮮奶、動物性鮮奶油均勻攪拌後，過濾雜質，再加入鹽、胡椒、紅椒粉、荳蔻粉拌勻，製成鹹塔蛋汁備用。
2.把低筋麵粉、高筋麵粉、發酵奶油與鹽拌勻，再加入鮮奶及蛋黃攪拌均勻，製成麵團。
3.將麵團放入塑膠袋封緊，放進冰箱冷藏，進行3小時的醒麵。
4.麵團取出後，以麵桿開至0.3mm的薄度，放入派模，並以叉子在表面上戳出均勻的氣孔，再以180度爐溫，烘烤25分鐘，先烤至半熟。
5.將西班牙臘腸、風乾番茄、洋蔥、紅黃椒及馬芝瑞拉起司放進派皮，再倒入鹹塔蛋汁至九分滿，以200度爐溫，再烘烤20分鐘即可。
6.盛盤後，撒上羅勒，淋上橄欖油就完成了。
芙蓉豆腐起司蛋糕
材料：
奶油起司300g、芙蓉豆腐150g、無糖豆漿30ml、蛋白75g、消化餅100g、砂糖75g、動物性鮮奶油30g、奶油40g。
作法：
1.將豆腐、豆漿以果汁機打勻，再加入奶油起司和糖拌勻。
2.再加入蛋白和動物性鮮奶油攪拌均勻備用。
3.將消化餅裝進塑膠袋內，以桿子碎後，加進奶油混合均勻。
4.先將做好的餅皮平鋪在8吋的固定模具裡，再將攪拌好的麵糊倒入，以180度爐溫隔水加熱，約烤50分鐘後脫模放涼。
5.盛盤後，在蛋糕上層裝飾新鮮水果即可。
香橙豆奶昔
材料：
無糖冰豆漿1/3杯、柳橙冰沙1/3杯、檸檬冰沙1球、覆盆子醬汁適量。
作法：
1.將豆漿與柳橙冰沙以果汁機打成奶昔。
2.倒入玻璃杯，放上一球檸檬冰沙，再淋上覆盆子醬汁即可。
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