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製鹽產業雖已不再，但是因為對人的疼惜、對土地的熱愛，所以布袋嘴文化協會近年積極從事鹽業文化的保存再生，走一趟「鹽之道」，參與每年一次的「謝鹽祭」，感受會更真實。
2008年底，第一次來到了布袋小鎮，「水地風光謝鹽祭」正熱鬧展開。廟埕前，滿眼所及盡是祭典儀式的符號：黃牛‧拖車‧牲禮‧供品‧北管‧嗩吶‧銅鑼‧二胡。
當時雖已是冬季，但這塊我第一次接觸的土地，仍舊是「日頭赤熖熖」的充滿驚人熱力；在日光曝曬下，屬於大海的鹹鹹氣息，不斷地從洲南鹽場的土地向四周竄升，即使水分早已從地表透析解離，蒸融消散在空氣之中，但那「鹹鹹的緣(鹽)分」依然附著於土壤層裡，深深地，沉澱，無可分離。
暖暖金陽 別錯過謝鹽祭
台灣西部海岸平緩、多沙灘地且日照充足，早在300多年前即展開曬鹽歷史，鹽場因為洪氾及河川改道問題時有遷徙。
布袋鹽業即是由清代鹽商吳尚新於1824年在新厝仔地區開闢「洲南場」鹽田奠立了基礎，此後歷經日治時期實施鹽專賣制度，到國民政府時期的國營事業；從大量開闢工業用鹽灘的人工曬鹽方式，轉型為機械化製鹽；最後終因台灣氣候多雨，加上土地成本及生產成本的提高，2001年洲南場廢曬，布袋鹽業走入歷史。
製鹽產業雖已不再，但是因為對人的疼惜、對土地的熱愛，「布袋嘴文化協會」近年積極從事鹽業文化的保存再生：在每年10月到隔年3月最適合曬鹽、收鹽的時節，布袋嘴協會會以「洲南盬場」為中心，舉行鹽村體驗，從解說教育到結合謝鹽祭、鹽田工作假期的規劃，讓不同年齡層的朋友有機會參與各種形式的體驗活動，親身走入鹽村，了解鹽村的生活型態；而每年年底舉行的「謝鹽祭」儀式，則是要傳達「取之於斯土，感念斯土，敬謝天地」的虔敬之意。雨季時期則有護堤修整等工事，提供體驗者學習鹽工們的生活智慧。
來到布袋，由鹽場向外延伸，結合周邊與鹽業生產環節相關聯的歷史建物、遺跡所串起的「鹽之道」，將帶領我們進入製鹽的產業脈絡－為防人們盜採鹽而設立的「鹽警碉堡」，以及為載運輸鹽的設置的「運鹽鐵道」、「五分車」和「機關車庫」，還有因為鹽業發展而產生的「鹽工聚落」、「日式宿舍群」等都是彌足珍貴，值得用心保存的產業文化資產。
2010年，趁著暖暖金陽的日子，來趟布袋鹽村之旅吧！當然，也不能錯過每年一次的「謝鹽祭」。
曬鹽 看天臉色
布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵說：「曬鹽，幾乎完全是看天吃飯的行業，有人說它是無本的行業，只要肯出勞力，再加上老天爺的賞臉，就不怕餓著肚子；但這也意味著，鹽工們必須要付出辛苦的勞力，而最終的成果還是要看上天的面子，這是一種與上天對賭的行業，賭輸了，即使是付出勞力了，仍然得為生計來擔憂。」（海水＋土地＋季風＋陽光）×人＝鹽在海水緩緩流動的土地上，海風吹拂、陽光照耀；勤奮的鹽人採收起結晶的白鹽。
這是傳統天日鹽的產曬方程式。從這個方程式中，可以看出人的渺小，也可以看出人的勞動價值。
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