|
1. 多喝點咖啡吧
你上次聽到醫生說「奇蹟」這兩個字是什麼時候了？好吧，先讓你聞聞咖啡香，清醒一下再說。哈佛醫學院醫學教授、肝臟專科醫師桑吉夫．柯普拉說：「研究結果實在驚人，咖啡真的是延年益壽的神奇良藥。」
雖然他說簡單一杯咖啡如何在體內發揮神效仍是「科學之謎」，但大量的流行病學研究一再證實咖啡的驚人功效。以下是最近一些重要的研究結果：
>每天喝三杯以上的咖啡，女性罹患最常見皮膚癌的風險可降低百分之二十。
>每天喝六杯以上的咖啡，男性死於攝護腺癌的風險可降低百分之六十。
>每天至少喝一杯咖啡，女性中風的機率最高可降低百分之二十五。
>每天至少喝兩杯咖啡，女性罹患憂鬱症的機率最高可降低百分之二十。
為了盡量降低熱量的攝取，柯普拉建議大家「喝黑咖啡，或頂多加一點脫脂牛奶」。無咖啡因的咖啡，效果可能沒那麼顯著，所以如果你耐得住咖啡因的刺激，還是喝一般咖啡比較好。柯普拉自己每天至少喝四杯，不過一般人最好以兩杯為限。
柯普拉教授著有《延年益壽之道》
2. 早上多補充蛋白質
整體醫學先驅馬克．海曼醫師指出，蛋白質有助於讓大腦覺得已經得到足夠的營養，也會使胃有飽足感；蛋白質攝取太少時，你會因為飢餓而信手拿起洋芋片充飢。最近一項研究讓兩組受試者攝取不同份量的蛋白質，一組每天蛋白質攝取量不到總卡路里的百分之十五，另一組則超過百分之十五。研究結果顯示，早餐後前者比後者容易覺得餓，一整天下來也會吃掉較多零食。一個月後，額外吃下的零食可讓他們的體重增加一公斤。這項研究的重要啟示是：別等到晚餐才大量攝取蛋白質。海曼說：「有一招是早上吃奇異籽，奇異籽的蛋白質含量很高，升糖負荷又很低，而且含大量有益健康的omega -3脂肪酸。」
把奇異籽泡在水裏幾分鐘，就會變得像西米露布丁，海曼醫師說：「我喜歡再放點藍莓，就是一頓很棒的早餐。」另外，水煮蛋或希臘優格也是不錯的選擇，富含高蛋白又便於攜帶。
海曼醫師是《血糖方案：遠離慢性病》一書的作者
|
