本期文章

柯以柔 & 小郭師傅的美味情緣

採訪撰文╱張玉櫻;攝影╱潘朵拉兒童專業攝影;梳化/萬紫雲;服裝造型/筱筠sugar by missAB stlyin;服裝提供/Brooks &Brotheres、Esprit、MOMA、So Nice、A-fad、Armani junior by麗嬰房;飾品提供/Accessoriz    

兩人愛的結晶誕生了!





拍攝當天,柯以柔和小郭師傅帶著他們的寶貝兒子現身了,攝影棚立刻熱絡了起來!柯以柔說,她在懷孕37週產檢時,醫師說有胎盤鈣化、羊水過少的問題,建議可以催生了!但柯以柔的爸媽覺得,讓小孩自己挑時間出生比較好!於是兒子「小味留」(郭尚杰,因為把拔的餐廳叫做「味留」,而被暱稱為「小味留」)樂的在媽咪肚子裡大玩踢踢樂,就是不想出來,玩到預產期都過了,醫師建議還是催生吧!

只是「想自然生還要有緣分」,沒想到催生後,16小時只開一指,明顯產程遲滯,最後為了母子安全,只好改採剖腹產!幸運的是柯以柔接受催生時不會太痛,雖然宮縮指數飆到100以上,一般產婦都會痛的哇哇叫,但柯以柔說頂多只是像平時經痛的感覺而已。而且老公全程陪產,讓柯以柔感覺很窩心;也幸好柯以柔沒有經歷太痛的陣痛,讓小郭師傅免受一頓粉拳伺候!終於,兩人愛的結晶誕生了,出生體重是3160公克。



廚師老公專屬伺候,幸福滿分!



有一位大廚師老公的呵護伺候,柯以柔好幸福喔!在她懷孕時,小郭師傅每天熬排骨湯、魚湯給柯以柔喝,而且都會貼心的瀝掉油,其他的營養低油飲食,更是為老婆精心準備,於是柯以柔整個孕期只增加了9公斤,做完月子就減了8公斤,根本不用刻意減重,而原本就讓人稱羨的豐滿美胸,因為餵母奶又更升級了!這麼快就恢復身材、罩杯還升級,讓生過的媽咪們羨慕不已!



而柯以柔坐月子時,小郭師傅聽說貝類對發奶有幫助,於是每天買新鮮干貝,不需要調味,每天早上蒸三顆給親愛的老婆吃,吃了一整個月呢!那滋味讓柯以柔受訪時還是一直稱讚說「好甜、好好吃」!當然,也發揮了不錯的泌奶功能,給了兒子最好的食物!這樣的頂級待遇,可不是一般人有的耶!



發奶妙方來囉!



除了老公的超鮮美干貝發奶餐之外,柯媽媽也會買新鮮帶殼的花生,自己剝殼,還要帶膜燉煮才有利於發奶,變換各種花生料理,超級用心呢!不過柯以柔說,想要順利發奶,睡眠很重要,她自己就發現壓力會讓奶量變少,因此想建議媽咪們,沒有母奶時不要給自己壓力,沒奶就先睡吧,睡起來心情好了,奶量就會增加囉!



生產2個月之後,柯以柔因為開始忙於工作,很難親餵,只好擠出來瓶餵。不過因緣際會的,柯以柔在兒子4個月大時接了衛生署推廣母乳海報的拍攝,為求逼真,讓原本都喝奶瓶母乳的兒子直接親餵,沒想到小味留很認真的吸了起來,這讓柯以柔很驚喜,於是將半夜的喝奶改成親餵,還很認真的找影片學習呢!只是到了小味留5個半月時,開始可以一覺到天亮,那餐親餵的夜奶就功成身退了!後來柯以柔實在工作太忙,便按照原本至少餵母奶餵半年的計畫,慢慢拉長擠奶時間,母奶也就慢慢退了!



新一代育兒高手!



柯以柔在產後2個月當全職媽咪期間,全心全意照顧著寶貝兒子,但總感覺「既忙碌又空虛」,好像少了些什麼,也缺乏成就感,便深深體會到全天候帶小孩的全職媽咪真的很辛苦、很厲害!幸好有婆婆媽媽幫忙,於是柯以柔在產後2個月開始工作,但堅持下班後一定要自己帶小孩,絕不錯過兒子的成長!



雖然柯以柔是個新手媽咪,但她知道的可不少,因為她從懷孕時就經常上網、閱讀雜誌查詢很多資料,也參考過來人的經驗,幫助很大!如今反而很多網友會在柯以柔的部落格詢問她很多問題,簡直把她當成育兒專家了,但柯以柔不敢以專家自居,只是純粹分享自己的經驗而已!而且她的工作非常忙碌,除了絕大部分的演藝工作之外,還要寫專欄、經營網站、網拍二手物品(都是很好、很新的)、回覆網友的問題,還堅持下班後自己帶小孩、整理家裡!讓柯以柔大喊:「女人結婚之後更累,巴不得一天有48小時!」



也是製做副食品高手!



柯以柔頗自豪幫兒子做的副食品做的很好!本來只是在部落格單純分享,沒想到網友反應很熱烈,最常被問的就是十倍粥的煮法,還建議她出副食品的書呢!



而柯以柔從小愛吃水果,但頗有自己想法的她,不想讓兒子一開始就喝果汁、吃果泥,因為怕養成兒子以後愛吃甜食的習慣!她笑說自己很殘忍,第一樣給兒子吃的副食品,除了十倍粥之外,就是地瓜葉泥,柯媽媽念說連大人都不愛吃了,但柯以柔還是堅持不急著給兒子吃果泥,在地瓜葉泥之後,接著是紅色胡蘿蔔泥、白色高麗菜泥、黃色南瓜泥、綠色花椰菜泥,搭配著給兒子吃,其實非常符合營養學呢!到了小味留7個月,柯以柔才開始給他吃果泥,尤其兒子便祕的時候,木瓜泥、香蕉泥是很好的抗便秘食材呢!



還有一個很棒的副食品製做撇步就是食物冰磚,柯以柔說這對忙碌的職業媽咪來說非常實用、有效率,每次把多煮的不同食物冰成一塊一塊的冰磚,寶寶要吃的時候拿幾顆不同食材的冰磚加熱,就什麼營養都有了,不會太甜又營養,而且非常方便!這都是柯以柔認真收集資料得知的,而且及早找資料,要用時就能不急不徐的製做,並拍照分享給網友看,獲得極大的好評與熱烈迴響呢!



大廚師把拔開講囉!



小郭師傅說,老婆的副食品已經做得很好了,只須偶爾給她一些營養學及製做的建議。例如做花椰菜泥時,專業的小郭師傅會建議她剛煮好還熱熱的時候,就放進冰水中急速冷凍,再打碎成泥,如此即能保持蔬菜的葉綠素。其他還有熬豬骨湯、雞骨湯,小郭師傅也教老婆「二次冷凍分離法」,也就是溫差料理法,熬湯之後把湯放入冷凍庫急速冷凍,把油撈掉之後,還要煮第二次,還會有一層油,再冰凍一次之後撈掉,如此的湯既營養又不油膩,給小baby熬粥、喝湯非常棒!



小郭師傅還說,等兒子大一點之後、可以咀嚼時他再出馬,做適合小孩吃的美味營養料理!例如以後給兒子吃軟骨,吸收鈣質及膠質,以黑豬的尾骨最好,熬出來的湯比較濃郁;也可將魚皮煮過去油,再加入魚骨湯煮溶魚皮,裡面會有很多膠原蛋白!還有,將吻仔魚泡入牛奶中一起蒸煮,再揉碎給兒子吃,讓兒子適應富含蛋白質與鈣質的奶類,可減少乳糖不耐症的機會。這些都是大廚師把拔的營養專業,不是網路看來的喔!



「天哪!我的兒子怎麼那麼可愛!」



當新手媽咪還不到一年,柯以柔便深深體驗到「養小孩真的很不容易」!也感恩的說:「手抱孩兒才知父母恩」(台語)!



其實在生產前,柯以柔還覺得生小孩沒啥好處,生的時候痛得要死,之後還要辛苦拉拔長大,萬一以後不孝,那多不划算啊!當時柯媽媽跟她說:「沒人這樣算的啦!」直到兒子出生了,柯以柔才發覺養育小孩的過程可以帶給父母很多的快樂,讓生活多了很多樂趣,夫妻跟家人間有了更多的共同話題,夫妻倆的奮鬥也更有目標!



而且孩子的成長進步很快,每天都會製造驚喜!像小味留還沒7個月就會扶著站起來,拍照當時快8個月,看他已經快要跨步出去了,還會嘰哩呱拉說著聽不懂的話,就如採編跟柯以柔談話時,小味留也在旁邊嘰嘰呱呱一直講話,彷彿他也想參與我們的談話呢,非常可愛!柯以柔感動的說,常常看著兒子覺得很奇妙,「他是我生出來的耶,照顧他雖然很累,但我兒子怎麼那麼可愛啊!」



展現愛妻的實際行動



小郭師傅已經開了兩家店,一家是很知名的「味留」,由小郭師傅親自坐鎮主廚,另一家是味藏居酒屋。第三家店預計11月要開幕,取名「味柔」!看出來了吧,用老婆的名字命名,店內裝潢設計以「石」(「柔」字上面的矛就是石)跟「木」為主,愛老婆的心意,用實際行動來表現啦,真是感人耶!



崇尚務實教養法



夫妻倆也聊過,認為孩子將來不用讀所謂明星學校,要做什麼都看他的興趣。不過畢竟小郭師傅是廚師,不同於一般人以寶寶的胎毛做胎毛筆或印章,而是將兒子的胎毛、指甲做成很特別的「料理刀」,但並非要兒子將來也走廚師這行,而是希望他有技能在身,小郭師傅就將這把料理刀珍藏在他工作的刀盒裡,就像是工作時兒子隨時幫把拔加油打氣一般呢!



柯以柔也是認為兒子將來不見得要有多高的成就,也是隨著他的興趣去發展,但會告訴兒子社會的現實面,有一技之長很重要,必要時不排斥虎媽式教育,因為她認為小孩一定要教,對小味留的期望也是很務實呢!



打算生三胎?!



柯以柔跟小郭師傅都說,交往、結婚、生活完全是不同的事,夫妻要多溝通,工作的衝刺也要適度,應該多留點時間陪家人。預計明年懷第二個baby,但就看緣分,順其自然囉!愛小孩的柯以柔還補充說,「第三胎則看前兩個的狀況」。聽到「第三胎」,小郭師傅驚訝的「啊」了一聲,但馬上跟老婆說:「我是怕妳太累,要我養十個都沒問題!」柯以柔也開心的笑了!越採訪越發現小郭師傅非常活潑搞笑耶,跟電視談話節目中老實的形象不一樣喔,但也一直逗得柯以柔又好氣又好笑,小夫妻倆的互動,甜蜜又有趣呢!



簡單,就是幸福!



柯以柔從小就喜歡小孩,如今有了自己的寶貝兒子,當然惜命命,但理性的她堅持不能寵小孩;務實派的她更是節省,她認為用的東西不需要是全新或名牌,好的二手物品照收,因為她認為把錢花在以後孩子的教育上更有意義!



在平常的生活中,這對務實派夫妻,也能隨時enjoy他們的小幸福,譬如說小夫妻揹小孩出去吃飯、喝下午茶,這是再平常不過的事了,但就是覺得很幸福,因為他們倆都認為:「簡單平凡,就是幸福!」我們也給他們最大的祝福喔!


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