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像個神祕玻璃盒子般的「故宮晶華」，已在五月底展開試營運，向來以創新手法著稱的晶華酒店集團董事長潘思亮，這回要如何以故宮的千年文化佐餐？
襯著故宮的黃牆綠瓦，也趁著陸客來台的觀光商機，位在故宮展覽大樓西側、像個神祕玻璃盒子般的「故宮晶華」，已在五月底低調展開試營運。
雖然離正式開幕的六月二十五日還有一段時間，但每天近午時分，以提供粵菜為主、中國八大菜系為輔的故宮晶華，已出現一位難求的盛況，讓負責開發興建與營運管理的晶華酒店，想低調都很難。
不過，趕著來嚐鮮的客人，未必都是為了美食，而是對這個位在國際級文化觀光據點旁的新景點，充滿好奇，許多人更是想要一探，以創新手法著稱的晶華酒店集團董事長潘思亮，這回要如何以故宮的千年文化佐餐？
「我一直對故宮很有興趣，而故宮晶華就像沒有房間的飯店，餐廳、包廂、宴會廳什麼都有，尤其是各種具有modern Chinese（現代中國）元素的空間設計，包羅萬象，希望能讓華人的飲食文化和歷史特色緊密結合，」談到以兩年半時間、四億五千萬元費心打造的故宮晶華，潘思亮寄予無限厚望。
從高中時即赴美留學、直到二十七歲才回到台灣的潘思亮，雖然是典型的小留學生，但對傳統中華文化卻充滿孺慕之情，他常到故宮欣賞歷代書畫家作品，喜愛宋徽宗的瘦金體，私下會對旁人抱怨自己的中文字寫得不夠漂亮。從晶華酒店的蘭亭、晶華軒等餐廳開始，以中國書法元素融入空間設計，已是晶華集團的招牌特色。
中國書畫，為宴飲憑添雅興
為了讓故宮晶華展現經典時尚但又不影響原有故宮建築的優雅氣勢，這回潘思亮邀請國內首屈一指的建築師姚仁喜負責外觀設計，建築物外觀的四面牆面採用具視覺穿透性的大片玻璃帷幕。傍晚時分，暈黃燈光透出，人影輕移，很是寫意。
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