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「赤鬼牛排」張世仁:學做有錢人 先學讓利

文/彭媁琳    

有沒有公司會拿出淨利的50%和員工分享?有!台中「赤鬼牛排」就是這樣的公司。不只讓員工拿高額分紅,赤鬼老闆張世仁說:「我正在學做有錢人,先學讓利,有100塊錢,賺80就好,不要賺滿!」



赤鬼牛排因為幹部最高可以領到90個月獎金,一個6年經驗的經理年薪大概可以領到286萬元(底薪3萬1,800元計),近來引發全國矚目。



張世仁本是不愁吃穿的富家子弟,父親經營汽車水箱製造工廠,台灣7家汽車製造商中,有6家都要跟張家買汽車水箱,張世仁的2個哥哥也都在家族公司任職,是人人稱羨的「頭家之子」(台語)。



不過,20年前日商開始來台製造汽車水箱,打破張家多年在這個市場上的壟斷局面,他父親最後決定結束公司。1995年張世仁跟父親拿了30萬元,到日本去學章魚燒的祕方,回到台中自己打造日船章魚小丸子的攤車,在夜市販售,但生意始終不見起色。



最後,在倒了3家店之後,終於用對的方法,在逢甲夜市吸住人潮,成功經營起日船章魚小丸子的生意,並在17年間,發展成全球有400多家加盟店的長壽加盟體系。



這位做不成頭家兒子的創業者,從30萬起家到如今拼出5億身價,他到底是怎麼做到的?本次「總編輯會客室」就前進台中專訪張世仁,以下是本次採訪精華:



《Smart智富》月刊問(以下簡稱「問」):你為什麼願意發這麼高的年終獎金給員工?



張世仁答(以下簡稱「答」):我的哲學就是,想要做大、就要給人家賺!一定要分給人家賺!所以赤鬼一開始就有分紅的趴數(分紅比率)。營收扣掉員工薪水、稅、以及相關成本後的淨利,就先給2家店的員工分紅。基層員工抽完之後的獲利,回到總公司,再給7個主要幹部抽,最高可以抽到9%。3個年資高的幹部還是股東,他們又可以再分一次,所以像林芳如經理,2011年大概可以領到90個月的獎金。這些算一算,大概會分掉公司淨利的50%。



問:你自己創業成功,現在怎麼看待財富這件事?



答:這我不會詮釋,但我現在正在學怎麼做有錢人。最近有很大的領悟,當你是有錢人,跟人相處,人家對你的標準都不一樣。你要買東西,就要貴一點,出去大家都期望你要埋單,那個感覺非常不好,雖然我們有那個能力。尤其去年商場賣了之後,大家知道我現金滿多的,5億6,000萬元,所以很多人對我的態度就不一樣了。到哪裡名片一拿出來,哇!完蛋了,人家都給我開很高的價格。不是說這些人是壞人,但每個人都這樣(雙手攤開,語調拉高):「肥羊來了,不宰是笨蛋!」



所以我在學做有錢人,要調整自己的心態。前陣子有個地產商跟我講說,本來比較行的人在這個社會上,就是要讓比較不行的人,比別人付出多一點是應當的。就是要給人家「敲」(台語,敲詐),要適應這個,可是我是從路邊攤起來的,人家要敲我,我怎麼忍得住?



地產商還跟我說,有100塊錢,我們賺80就好了,不要賺滿,他都是「讓利」啦,我也是這麼認為,這句話學起來,所以說我在學做有錢人。




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