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吃對食物 宅運動便宜又健康

撰文/林雅樂    

最近,台灣的壞消息真多,不但經濟成長率一直下修,物價還不斷漲,薪資水準更倒退回17年前。但即使如此,台灣人為了可以過更好的生活,不但化身「摳摳族」,再多省一點辛苦錢來存,還開始做起不用花大錢的「宅運動」來存健康。



但大家都在做哪些「宅運動」呢?最熱門的就是——塑身操。根據博客來電子商城的資料顯示,今年以來,塑身相關書籍賣得特別好,銷售量約較去年成長1成,這在業績逐年下滑的出版業中,實屬佳績。



塑身書的熱賣,主要是書裡除了有文字與分解圖的說明,又有DVD可在家邊看邊做,加上一本書才2、300元,對常工作到很晚或很累、不想換裝出門,又想省錢和運動健身的上班族來說,非常有吸引力,應是這類相關叢書熱銷的原因。



第2種頗為熱門的「宅運動」,則是針對Wii Fit Plus、Xbox等遊戲機,或iPad、平板電腦等科技裝置所研發設計的各種互動式體感、運動遊戲軟體。



宅運動的花樣雖然愈來愈多,也有好玩、方便的優點,可以讓人動起來,但你可別以為光是靠運動,就能減重或健身,其實必須要搭配正確的飲食,才能真正達到健康瘦的目的。



有很多人以為,運動後不吃東西,或只喝飲料,或是只吃水煮蛋等,就可以更有效的達成減重或塑身目標。對此,台安醫院營養師劉怡里表示,這並非正確的觀念。她進一步說明,由於運動時,肌肉裡的肝醣大量被消耗,肝臟裡的肝醣則用來血糖平衡,因此,運動後不但要吃,還必須吃對東西,好把流失掉的肝醣都補回來,並且修補肌肉組織。



至於運動後若只吃蛋白質,長期下來身體機能會失調,「所以如果什麼碳水化合物都不吃,身體流失的營養沒有補回來,反而會讓你愈運動愈累,精神也無法集中。」劉怡里說。



「有一定運動量的人,不吃和吃不對食物都有害健康。」北醫營養師林郁茹說,運動主要的目的是消耗熱量,吃對食物則是補充身體流失的營養,所以兩者並不衝突,「重點是要吃對東西,要是拚命運動,又吃錯食物,反而給身體更大的負擔。」林郁茹強調道。



到底在運動過後,怎麼樣才算正確的飲食?可補充輕食,以蛋白質加碳水化合物為主,比例為1:4或1:3。舉例來說,1杯低脂牛奶配1顆蒸熟的地瓜,或1/2顆芭樂加2顆奇異果,或1片全麥麵包加1杯無糖豆漿,若沒有全麥麵包,可改以3片蘇打餅乾代之。



如果想要吃沙拉,則可選擇帶有一點瘦肉或蛋的沙拉種類,但要注意,因為搭配沙拉的淋醬,有些熱量偏高,建議選擇和風醬或果醋為宜。



對於已感覺到肚子餓的人,可以選擇類似御飯糰的輕食,但挑選的熱量要在200卡以下,搭配一杯低脂牛奶或無糖豆漿,總熱量不超過300大卡。



如果不想要吃澱粉類,則可以選擇水果如番茄、蘋果、芭樂、柳丁等代替,因為這些水果也是碳水化合物的其中一種,尤其是略帶酸味的水果,其中的檸檬酸有助於身體裡的肝醣再生。



建議運動後30分鐘到1個小時內補充食物,這時補充的熱量不會變脂肪,而是拿去修補運動中消耗的能量與肌肉組織。如果運動後超過1小時才進食,則修補效果有限,愈晚補充就愈沒有效果。



藝人蔡依林為保持苗條體態,嘗試一整天不吃、不碰澱粉、或只吃單一食物,如蘋果等減肥方式,但營養師們表示,這不但容易復胖,還很傷身體。不是吃得少就能減重,靠適度運動及吃對食物,不但不會愈吃愈胖,還能愈吃愈健康、維持最佳體態!


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