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不可不知的3大養胃觀念

採訪整理/張慧心、葉語容    

佳萱是個工作能力強的補習班導師,一個人要管理300個學生的她,常常誤餐、總把公事擺第一;3年前得了胃潰瘍後,為了調養身體,換了個步調較慢的新工作,腸胃好很多,不過,仍改不掉愛喝咖啡的壞習慣,所以腸胃不時還是會鬧脾氣。

在IT產業擔任銷售經理的睿基,平日工作時間長、壓力大、經常出差,不是常應酬喝酒就是餓過頭,吃完消夜就準備上床,久而久之,腸胃開始出問題,十二指腸潰瘍合併胃酸過多,還有輕微的胃下垂。所幸他聽從醫師建議,吃藥抑制胃酸分泌,勤健走和練瑜伽,還找來一塊平整的木板,斜靠在床上及牆壁間,形成一個斜面,每天頭下腳上躺在木板上30分鐘,所幸幾個月後,胃下垂的毛病改善很多。

絕大多數胃病患者

都是「自己害自己」

胃是很敏感的器官,臺北市立聯合醫院中醫院區中醫婦科主治醫師楊素卿說,絕大多數胃病患者都是「自己害自己」,唯有養成良好的飲食習慣,適度運動、紓壓不焦慮,胃病才會自動遠離。

花蓮慈濟醫院內科部主任陳健麟表示,「胃部不適」是一種通稱,形成的原因各不相同,其中,占最大宗的胃食道逆流、消化不良、潰瘍患者,多半是飲食不當、壓力過大造成,可以參照胃食道逆流症的衛教內容,不暴飲暴食,少吃油膩食物、適時紓壓,就能避免八成以上的胃部疾病。

養胃觀念1

多吃含果膠、黏液蛋白的食物

胃的功能是利用胃液將食物腐蝕、分解,調整其軟硬度後送到小腸吸收。奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師謝秉欣分析,胃液中主要成分是具強酸性的鹽酸,也就是「胃酸」,而胃壁避免被腐蝕的保護因子是「胃壁黏膜的表皮細胞和其分泌的黏液」,所以多吃含有果膠、黏液蛋白的食物,如:秋葵、山藥、南瓜、蘋果等,可增加胃黏膜的抵抗力,而含有維生素U、維生素K的高麗菜,可修復潰瘍,也適合常吃。至於濃茶、咖啡、汽水、辛辣食物,會直接侵蝕胃壁,或刺激胃酸分泌再腐蝕胃壁,應該盡量避免。


圖片提供/大家健康雜誌
養胃觀念2

勿讓壓力傷胃

謝秉欣醫師指出,胃病的起因與壓力有很大關係,壓力會促使自律神經失調,一方面刺激胃酸分泌,同時也減低胃壁黏膜的防護力;所以長期處在壓力下,再加上三餐不定時定量、空腹時間長,對胃造成的傷害很大。

研究發現,處在壓力下,短時間內就能傷害胃的健康,但修復胃壁卻沒有特效藥,只能營造適合胃壁養護的環境,方能見效,所以「預防勝於治療」,盡量不要長期處於過大的壓力下。

養胃觀念3

避開錯誤進食習慣

有些人得了腸胃疾病又不懂得飲食技巧,長期消化、吸收不好,造成營養不良,外貌看起來精神萎靡、也老得快,所以胃、腸健康與營養息息相關。保養之道除了盡量維持規律作息,也要學習以飲食來護胃,減輕胃的負擔,進而提升胃壁抵抗胃酸的能力,並維持充足的營養供給。

陳健麟醫師指出,人類愈文明,工作時間就愈長、時間感愈急迫、壓力愈大,下班愈晚,建議不管多忙都要盡量照三餐進食,避免吃消夜或壓力大就拚命吃甜食點心,改正不良的飲食習慣,才能讓胃健康。(本文出自《養好胃,身體自然變年輕》一書,想要身體回春變年輕?本書為你找到真正維持青春的關鍵祕密!)


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