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「下班後到哪喝一杯？」可能是你在日劇裡常聽見的台詞，也可能是某部好萊塢電影的劇情。不同的國家有著各異的品酒文化，自然也衍生出不同的酒館文化。
在台灣，儘管沒有明顯的飲酒文化出現（可別說路邊海產店的「乾杯」、「呼乾啦」就是台灣人唯一的選擇啊），但選擇多樣化，卻也成為台灣夜生活最迷人的地方，日式居酒屋、美式酒吧、東南亞泰式夜店，乃至以下為你介紹的英式酒館、拉丁pub與西班牙酒菜館等等，都在台灣這塊土地融合出不一樣的風味。只能說，台灣真好，想要怎樣的味道，一定都能找到……。
個人小酌的英式小酒館 JB's Bar & Restaurant
深色的裝潢色調、木製的高腳椅與帶點食物香氣的氛圍，一旁一身上班族裝扮的客人三三兩兩散坐在吧臺四周，有人隨意聊上幾句，有人目不轉睛盯著正在播放的運動頻道，更有人專心享受眼前的餐點……，這英式小酒館裡自由的氣氛，對只想小酌幾杯的人來說，還真有種莫名的放鬆感。
遠離對街師大夜市的喧鬧，這家同樣開在台北市師大路上的JB's Bar & Restaurant，老闆Ian Scott本身就是個道地的英國人，在亞洲工作了十餘年，台灣的人情與美食終究還是擄獲了他的心。本身也愛做菜的Ian，決定將祖母傳下來的英式餐點帶來台灣，不僅食物要有道地的英式風味，就連酒款都講求原汁原味，非得從英國進口不可。
在Ian精挑的酒款外，店裡3款基本酒：BELHAVEN BREWERY蘇格蘭燕麥啤酒味道重而不苦、CIDER蘋果酒甜而不膩、ABBOT ALE啤酒滑順的口感搭食物很match。怎麼喝，都是一種暢快享受。
Ian提到在英國，酒館幾乎就是他們的社交場合，不論是談公事、朋友敘舊、認識新朋友或一個人看看球賽，都可以在酒館裡進行，熱門程度，或許就跟我們滿街的「咖啡館」一般。
當然除了喝點小酒外，順便品嘗一下店家的食物，一頓晚餐，也可能就這樣打發過去。傳統的英國炸魚與薯條必點，想來點特別的，分量十足且整天供應的英國招牌早餐也是店裡熱銷餐點。
開門走進這裡，不必有太多束縛，慢飲幾杯啤酒，愉快的在微醺的心情下回家，隔天，又將是活力的一天。
地址：台北市師大路148號
電話：02-23648222
好友相聚的西班牙酒菜館 PS TAPAS
與好友相聚，想找個能吃點東西、喝點小酒，然後一起罵罵豬頭老闆的地方，是否經常讓你傷透腦筋？最近這一兩年流行起來的西班牙酒菜館，很能滿足這方面的需求。
西班牙最著名的Tapas料理，原本指的是當地酒館用小碟盛的小菜，對於晚餐吃得晚、又愛喝上一杯的西班牙人來說，櫃臺上擺滿的各式Tapas，自然是一邊喝酒、一邊暫時填飽肚子的重要下酒菜，不僅有冷盤熱食，從蔬菜、海鮮到肉類，更是無所不包、變化多端，發展迄今，不僅種類愈來愈多，甚至逐漸成為正式餐點，西班牙的Tapas，因此在世界聞名。
走進5月才開張的PS TAPAS，空間裝潢有較多的時尚感，卻仍能在這裡品嘗到西班牙的Tapas餐酒。負責菜色研究的店經理Monica提到，西班牙Tapas最好玩的就是有無窮變化，所以抓住「下酒菜」的精神，希望讓客人可以在菜色中品嘗到各式口感。
當然幾款西班牙著名的招牌餐點，如混著大量海鮮、香料、蔬菜炊煮而成的西班牙海鮮飯、厚實的西班牙烘蛋（蛋捲）等等，都是初次造訪必點，不然一道西班牙拼盤，也能感受Tapas冷盤沾醬、醃製肉串等等不同的口感，此時搭上一杯必點的西班牙國酒Sangria——以紅酒為基底加入各式水果調成的水果酒，酸甜鹹各式滋味在杯觥交錯間融合，愉快的氣氛，宛如置身悠閒南歐的浪漫國度。
地址：台北市敦化南路一段181號1樓
電話：02-27409090
狂歡作樂的拉丁夜店 HIPS
不想安靜的度過夜晚時分，那就造訪重音節奏的拉丁夜店，給自己枯燥的生活添點狂野的色彩吧！
以全台唯一拉丁俱樂部為號召的HIPS，重新改裝前曾經帶起國內騷莎舞（Salas）的熱潮，每週拉丁舞老師都會按時出現，在大紅、紫金的空間裝潢下，奔放的在舞池中扭動身軀，帶來充滿拉丁美洲熱情的韻味。雖然目前這令人著迷的Salas舞暫時因老師回國而中止，但取而代之每週三的搖擺舞（Swing）表演，倒也頗能感受另一種身體律動的氣息。
此外，店長Howard表示，來自南美的各式拉丁音樂，絕對是讓人徹夜扭動身軀的最佳保證，雷鬼（Reggae）、森巴（Samba）、曼波（Mambo）等等各式重節拍的音樂，讓人想不下舞池，都覺可惜。
當然在這裡，各式調酒幾乎都有供應，小酌狂飲，可得各憑本事，若不想隔日宿醉在重要會議出糗，還是控制一下攝取的酒精含量，或挑個週末夜，再徹底狂歡吧！
地址：台北市敦化南路二段277號B1
電話：02-23789955
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