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HOTEL QUOTE Taipe/先認同傳統,再談創新

文/王曉晴 圖/廖祐瑲    

翻新一個老舊傳統的品牌,很難;要是這「剛好」又是老爸留下的事業,就更難。





美林證券曾做過一項研究,東亞地區的家族企業交給第二代接班後,失敗的比例高達85%,而且只有13%能成功傳承到第三代手中。前美林證券台股研究部主管程淑芬曾公開表示,她衡量金融股的標準之一,就是第二代或接班人選的表現,足見好的傳承者對企業存亡的重要影響。





《企業接班人》一書中也提到,企業接班人必須具備幾項特質才能成功接班,包括:1.應變力,懂得從危機中找到新契機;2.創新力,從傳統中找到新價值;3.領導溝通力,懂得對內與家族溝通,對外領導員工和客戶認同新企業策略。





台灣經濟中,95%以上屬於中小企業,很多人都可能面臨這樣的課題:老爸的事業到底是「草」還是「寶」?到底該「子承父業」還是要「走自己的路」?而在管理上,老舊品牌又如何在第二代手中新生?





如果你也面對這樣的問號,不妨看看以下的故事。     





1981年次的陳炯福堪稱是飯店界最年輕的副董事長。去年他的一連串大動作,也跟他的年紀一樣引人側目,包括宣布將斥資數億元進軍精品outlet市場,並成立HOTEL QUOTE Taipei新飯店品牌,讓人在華泰王子大飯店這塊40年的老招牌底下,嗅出年輕與創意的味道。





結合新一代的思考模式與生活品味,陳炯福與弟弟陳昶福打造的HOTEL QUOTE Taipei,時尚感與華泰王子截然不同。門面的黑色玻璃牆搭配木質厚門,經過的人都以為這是一間lounge bar,而且走的是台灣少見的Boutique Hotel(精品飯店)路線,每間客房各具不同風格,沐浴相關用品還是精品品牌,成本平均高於一般飯店10倍。





為了服務日益增多的女性高階主管,HOTEL QUOTE Taipei還特別設計了男賓止步的女性樓層,企圖搶攻注重個人隱私的頂級商務客。





不亂燒錢,一定要精算





開幕5個月,雖然HOTEL QUOTE Taipei的業績尚未達到陳炯福的目標,但旺季時天天客滿,淡季也有近5成的住房率,讓陳炯福對於新市場相當有信心,畢竟,這項新產品是他仔細「算」出來的。





頂著大光頭的陳炯福跟一般人印象中的二代少爺很不一樣,非常務實、老成,大學在美國讀的是數學系,畢業後曾經當過高中數學老師,回國後在德意志銀行擔任衍生性商品協理。陳炯福從求學到工作,都跟數字脫離不了關係,因此他很重視數字管理:「我跟父親最大的不同是,他憑著經驗與直覺就可以下判斷,我一定要算。」





的確,第二代經營者最常犯的錯誤之一,就是沒有經過創業維艱,感受不到掌控成本的重要性。陳炯福卻是標準的生意人,開口閉口都是「市場機會」、「獲利空間」。加入集團後,他不高談個人理想,第一個目標都是:「到底做這件事能不能賺錢?」





除了精算,陳炯福的膽識,也是他能創造出華泰新格局的重要關鍵。他高中剛到美國念書時,雖然英文不靈光,照樣出來競選學生政府,站在大眾面前以英文演講。「韓國室友不斷問我,John你怎麼敢?」陳炯福笑著說。





他的膽識還包括HOTEL QUOTE Taipe的概念只花了兩天就成型,那兩天裡,他與幹部不斷開會,把過去到國外參訪的資料整理出來,逼著所有人去算,未來10年要怎麼賺錢?住房率多少?區域的成長機會多少?多久可回本?每個問題都要有精準的數字,他才做決策。旁人笑他真有數學家精神,他卻不以為然:「這是做生意的精神。」





第二代成功接班的關鍵,除了守成,還要適時開創新格局。陳炯福之所以另創新品牌,是因為察覺華泰王子在激烈競爭下,很難再大量擴充客層,必須另闢新客源,才有更大的獲利空間。





當時父親並沒有反對,只是提出疑問來挑戰他。例如他告訴父親一層樓幾坪、要做幾間客房後,「父親一聽就說,不可能做那麼多間。」陳炯福立刻修改設計圖,因為他相信父親的專業經驗。





其實,創新不代表要完全推翻家族傳承百年的智慧,而是從傳統中找到新價值,重新找到產品與現代消費者對話的方式,這也是另一個決定第二代接手成敗的要點。





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