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以農立國的老祖宗，依著節氣播種、耕耘、灌溉、收成，讓五穀不絕。「吃」這件事，也變成讚頌節氣的一種方式。從節氣風土中長出來的物產，飽含了當時最具黃金比例的陽光、水分、營養，吃當令，也等於吃進滿滿的能量。
十月、十一月秋冬之際，正是結實纍纍、五穀豐收的季節，天氣也由濕熱轉為乾冷，尤其是即將到來的「霜降」、「立冬」，也進入中醫所說「燥氣最旺」的時候。此時從外在到內臟的水分都像被抽乾一樣，皮膚粗糙，容易乾癢起屑，口乾舌燥、燥咳、便秘的現象都接踵而來。這時，身體就亟需上油潤滑一番。陳潮宗中醫診所院長陳潮宗表示，現代人因為生活忙碌，飲食早已脫序，但其實日常的食物就是最好的醫藥，尤其是這時期盛產的蓮藕、梨子、橄欖、柿子……等，當水果生吃或入菜、燉湯都能夠滋陰潤肺、養心益腎。
講到找好食材，第一個就想到「只買好東西」的達人朱慧芳，在新書《識食》中介紹四季飲食的她，聽到秋天的節氣飲食，竟立即想到「白露」時節的「轉骨湯」！朱慧芳常常被媽媽們問到「長高秘方」，她笑說，秋天大家只看到樹上的橄欖結果了，卻忽略地底下的好物──橄欖根。苗栗小農劉鳳修教她用橄欖根燉給孩子吃，可以顧筋骨。除了橄欖根，還要再配上梧根、山葡萄、桂枝、牛膝，至於分量可請教自己熟識的醫師來調配。這節氣補帖，朱慧芳從國中起每年就燉給兒子喝，高中時身高就超過一百八。「不知道是不是有幫助，不過就當秋季溫補啦！」
另一味秋天常見食補，就是「冰糖百合燉雪梨」。梨子是秋天養生不可撼動的天王，味甘微酸，性寒涼，生吃可清肺熱，燉煮後具有潤肺、消痰，以及止咳、清心的功用。而台中東勢，就是培育這些溫帶水果的大本營。朱慧芳推薦「富三生態農場」黎媽媽的水梨，在海拔一千二百公尺、雲霧繚繞的大雪山間，農場就像一座森林，真正栽種果樹的面積其實不大，反倒是高大的杉木和竹林引人矚目，還有蝴蝶迎面而來。
「蓮花、蓮子開在夏天、蓮藕長在秋天、藕粉卻產在冬天」，要不是朱慧芳告訴我，我還真以為蓮花整株都是夏天產物。被《本草綱目》讚為「靈根」的蓮藕，入秋之後開始盛產。生藕性寒味甘，切片可涼拌，口感甜脆，可清熱生津、涼血散瘀，適用於火氣大的人。而熟藕則性溫，滑軟鬆綿，能健脾養胃、補氣養血、止瀉，適合老人家及消化不好的人食用。朱慧芳每年夏天都向台南白河的小農蘇朝基買蓮子，到冬至前後則改買藕粉，「藕粉是天然的澱粉，非常滋潤。」藕粉是冬天枯水期，挖蓮花池泥底比較瘦小的粉藕作成，蘇朝基不撒農藥，完全使用自然農法，且用古法製作藕粉，完全靠陽光、北風曝曬、吹乾，幾百斤的蓮藕，才做出二十多斤的藕粉，預定手腳若不快經常向隅，「一般市面上大家喜歡挑顏色比較粉紫的，但其實藕粉的顏色是乳白色，煮過才會變淡淡紫紅色。」朱慧芳特別提醒。「現在盛產的，其實就是我們身體需要的。」
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